紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素c、u和较多的维生素e和b族。甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，嘉鱼包菜批发，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，包菜，能耐-5～-7℃的短时间低温。甘蓝为长日照植物，湖北包菜供应，首年年形成叶球，翌年在2～6℃的低温条件下完成春化，遇上长日照条件，就能抽苔、开花、结果。甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

华康紫甘蓝，紫甘蓝中的佼佼者

华康蔬菜合作社在湖北嘉鱼有自己的农场，所有的果蔬都是不施化肥，无农药残留的标准，保证有机无公害蔬菜，所有蔬果全部都是当天早上由专业人员在农场采摘，中午安排挑拣，简单的清洗，保鲜膜包装，

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卷心菜 ，通称包菜，东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

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